先日の11月29日の事であります。 この日は数字の語呂から「良い肉」の日とされており、私も毎年この日は肉料理を作る事に致しております。 然してこの日は鶏肉のタジン鍋を作りました。 hitoria-juvey-ucchiyi.hatenablog.com 手輕に樂しく このタジン鍋と云…

はや7月も過ぎぬれば盛夏も愈々本番になりにける今日この頃ですが今年はこの尋常ではない暑さに、いさゝか參っております。 ここ数年で一番の酷暑ではなかろうかと存じますが、テレビ等では「殺人的猛暑」とか形容されている程でございます。 どうぞ皆様に於…

聯日の猛暑。 愈々夏も本番になりつゝある様でございます。 夏は私の最も好きな季節。然してこの季節を存分に味わう事がこの時期を樂しく過ごす秘訣と考えております。 夏の雰囲氣を大切に かの有名な漫画映画の様に 夏になると必ずと言って良い程、テレビで…

お題「ささやかな幸せ」 お題「便利家電」 お題「これ買いました」 9年前の丁度今頃、私は來たるべき一人暮らしの日々に備えて色々に家電を賈い揃えておりました。 そこで一つ氣を配っていた事がありました。それがこの表題の件であります。 出來る事はより…

肉の日 今日は2月9日。 その語呂から「肉の日」とされている様でございますが、近所のスーパーでも肉の特賣をやっておりました。 然らば、今日の夕飯は肉料理に致した次第であります。 こう云う日にちの語呂合わせを日常的に愉しんでいる身の上でございまし…

あけましておめでとうございます。 お題「リラックス法」 お題「わたしの癒やし」 お題「昨日食べたもの」 お題「我が家のここが好き」 お題「ささやかな幸せ」 慎んで新年のご挨拶を申し上げます。 平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 本年も…

今年も残すところあと僅かとなりました。 そんな今日この頃、スーパーマーケットで少々珍しい食品を購入しました。 通称オルゾ オルゾと通称される「リゾーニ」と云う物らしいです。 何やらツブツブが澤山入っております。 安かったので賈って參りましたが、…

近所のお魚屋さんで安売りしていたイワシを賈って毎日焼いて食べていたのですが、魚は足が速いのが難点です。 そこで、中途半端に余ってしまったイワシは煮魚にする事に致しました。 しかし折角作った煮魚も決して保存が利くと云う訳ではありません。 そこで…

お題「こだわりレシピ」 こう見えても時々外食をするのでありますが、その時に心掛けている事があります。 それは、氣に入った料理の味を覺えておく事であります。 馴染みのお店と云うのは幾つかあるのですが、自轉車に跨り、鳥渡だけ遠出をして普段は行かな…

応募キーワード「Oisix特別お題キャンペーン」 私が小學生の頃に全校規模で人氣の献立に「ABCスープ」と云う物が有りました。 私も例外ではなくその料理が好きなものでして、榮養士の方が変わってしまう迄の間、毎月1回乃至2回程出るその献立の日を樂しみに…

お題「こだわりレシピ」 時は15世紀半ばから17世紀にかけて、欧州から船出した数多の船乗り達は新たな新天地を求め、或いはまだ見ぬ貴重な品々を求めて大航海の途に就いたのでありました。 これを俗に「大航海時代」と申します。 そして、その航海中に船上で…

今週のお題「最近あったちょっといいこと」 先日、いつもの様に近所のスーパーマーケットにて夕飯の食材を賈い物に出掛けた折、なかなか面白い物を賈ってきました。 ラム肉 羊の肉は普段なかなか食べないのですが、偶然目に留まって同じ賣り場の豚肉よりも安…

夕飯のハナシです。 いつもの様に適當な食材を用いて何ら変哲の無い料理を作ります。 今日は焼きそばであります。 廣く市販されている粉末のソース附きの焼きそば麺を賈って具を炒めて作るのでありますが、それだけでは何となく藝が無いですしあまり面白くあ…

お題「簡単レシピ」 活力を附けましょう。 今日6月15日は國民的に有名な、かの剛田武氏の誕生日と云う事になっております。 そこで私も彼に倣い、少し自由奔放に料理なぞ作ってみました。 かの有名な彼も過去にシチューを作っていましたが、その特徴として「…

お題「昨日食べたもの」 お題「大好きなおやつ」 お題「手作りしました」 お題「こだわりレシピ」 以前、戰國時代の陣中食として「変わり味噌玉」を作りましたが、今回は同じく「兵糧丸」と「飢渇丸」を合わせた様な物を作ってみました。 これは俗に言う「忍…

お題「簡単レシピ」 お題「手作りしました」 お題「昨日食べたもの」 毎日の食事、いつもいつも手の込んだ料理を作ると云うのは難儀であります。 時には樂をしたいものです。 かと言ってファストフードやコンビニ辯當、或いは惣菜にばかり頼るのも軆に宜しく…

前回、変わった食材を使って珍しい料理を作る事を書きましたが、なにも特別な物を用意しなくても樂しい食事を演出する一寸した物は工夫次第で幾らでも作れるのです。 そこで今回は「洒落の効いた料理」と云う献立を考えてみるのでありました。 ここで注意す…

お題「簡単レシピ」 一人暮らしの食事と云うのは好きな物を食べられる反面、單調にもなり易いものだと思っております。 ついつい同じ様な物を日々食べてしまう。これでは健康的にも精神衛生的にも宜しくないのだと思います。 〽これじゃ軆に良い訳ゃないよ♪ …

お題「大好きなおやつ」 9月になりました。 …と云うのは先日の記事でもお傳えした通りであります。 まだまだ残暑が厳しい日が續きますが、ふと足元を見るとつい先日まで青々としていた木の葉が黄色や茶色に色附き、そして落ち葉になっております。 秋の氣配…

今日から連休と云う方も多い事と存じます。 残念乍ら私はそうはいかず、今日も仕事であります。 しかしこれも水曜日迄に全部片附けられなかった私の落ち度。 …仕方無いね。 さて、そんな日は悠長に食事を作っていられないので簡單に出來る物を拵えるのが常で…

旧帝國海軍と現海上自衛隊では金曜日にカレーを出す事になっている様でございます。 そこで私もそれに倣い、少しこだわってカレーを供する事に致しました。 帝國海軍の割烹術參考書に則り 数年前に横須賀の戰艦三笠を見學した際に近隣の料理店で當時の献立を…

今日は一年に一度の６月6日。とりあえず雨がザーザーと降ってきました。しかし三角定規にヒビが入ったりはしません。「未確認飛行物体」があっち行ってこっち行って落っこちる様な事も起こりませんでした。 繪描き歌によく出てくる今日と云う日 さて、そんな…

お題「#おうち時間」 たまには時間をかけてゆっくりと料理をしてみたいと思います（料理に時間がかゝるのはいつもの事ですが…） 何分にも部屋に居る時間が長いものでございますれば、こうして普段作らない様な料理を拵えてみる事は色々な方が實践されておら…

愈々都知事さんがおっしゃった外出自粛と相成りました。世間では色々な物資を賈い込もうと殺氣立っているオッサン・オバサンが本當に消費しきれるのか否かいささか疑わしき物量の荷物を抱えては意氣揚々と町を闊歩しております。 必要な物を必要な時に必要な…

昭和18年 代用食宣傳ポスター 戰時中は食糧が不足し色々と難儀され民生分野に於いて様々な不自由と共に色々な工夫が生まれた事は周知の事實であります。このポスターが宣傳している代用食がその一つであります。 可笑しな事に戰時中の事柄は何でもかんでも否…

※新手のチェーン店ではありません。 先日、チリ紙や便所紙を殺氣立ち血眼になって賈い漁る群衆に混じって一人お風呂の入浴剤と髭剃りの後に附けるローションと肩に貼る膏薬を賈って參りました。藥屋さんの中の殺伐とした雰囲氣の中で私一人だけ何やら途方も…

この時期、マスコミ各社は新型肺炎豫防の為に「手洗い」「うがい」を呼び掛けておりますが肝心な豫防事項を傳え忘れております。それは「大きな荷物を引き摺る集團で、やたら大声で喋り乍ら街中を闊歩する亜細亜系の人達には不用意に近附かない乃至相當の距…

思わず呟く至福のひととき…。 秋から冬にかけての味覚の一つに大好物の焼き芋が有ります。これを食べる度に寒い時期の愉しみを思って体だけでなく心も暖かくなるものです。この暖かな心がお一人様と云う時間をとても樂しくするのであります。 以前はよく焼き…

焼きそばの話です。 私も時には即席麺に頼る事が多々有るのですが、その中でも特にお氣に入りの焼きそばが2つ有りまして、それもそれなりに珍しく、或る特定の地方でひっそりと賣っている品物でございます。 ソレがコレ ホンコンやきそばとアラビヤン焼そば …

一人暮らしで最も面倒な事の一つに「食事を作る」と云う事があります。これには多くの人が閉口する事であり、外食や惣菜・辯當の類で濟ませる方も多いと存じます。 忍び寄るジャンクフードの恐怖 なにしろ樂でありますし、特に忙しい時は自然とジャンクフー…